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Avete già pensato a cosa cucinare stasera???
Che ne dite di una bella frittata di asparagi?
Prepararla è semplicissimo

Preriscaldate il forno a 180^C e iniziate lavando e tagliando gli asparagi (io ne ho lasciati 4 interi) e ripassateli in padella o cuoceteli al vapore per circa 10min.

Nel frattempo sbattete il composto di uova uova: io ho usato due uova intere, circa 120gr di albumi, una spolverata di curcuma e un pizzico di sale e pepe.

Ricoprite una teglia da forno di piccole dimensioni con una carta da forno e versate il composto. Infornate per 40min

Frittata di asparagi al forno