Tra Camice e Grembiule

“Il cibo è scienza e magia, piacere e dovere. La scienza dei nutrienti, la magia della convivialità, il piacere delle emozioni e il dovere della sostenibilità. In questo blog cerco di raccontare ogni aspetto di questo incredibile e controverso mondo”

Sushi

Come godersi una cena a base di sushi senza troppi senza troppi sensi di colpa, consigli pratici e trucchetti per gestire al meglio il famoso global-food

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Ramen

Cos’è il ramen? Si tratta di un piatto dietetico o no? Ecco dei consigli pratici per scegliere la proposta più sana e leggera del menù

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Ghiaccioli con preparati Fabbri 1905

Ghiaccioli con preparati Fabbri 1905 L'altro giorno quando ho pubblicato l'immagine dell'Orzata con pochi zuccheri (trovate qui il post) mi avete scritto in tanti chiedendomi come e in che dosi si poteva utilizzare. Allora vi faccio vedere cosa ho preparato ieri sera...

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Granita al gusto Orzata Fabbri 1905

  Granita Orzata Fabbri Frescha, sfiziosa e dolce al punto giusto! Per tutti i pazienti che ieri mi hanno dato della "perfida" (della serie "Dottoressa se le prometto che vado un giorno in più in palestra mi concede un gelato a settimana?" "bah. Vediamo"): Ieri sera...

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Tiramisù di Fette Biscottate

Quante volte vi avranno proposte delle fette biscottate per colazione? E quante volte avrete pensato "Che noia". Beh, non c'è dubbio.. le fette biscottate sono un "must have" della colazione sana e spesso risultano noiose e prive di gusto. A tutto questo però c'è un...

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Pollo al curry con Yogurt greco

Avete un petto di pollo nel congelatore.. sapete che dovete mangiarlo ma il solito pollo alla griglia proprio non vi va? Provate questo •POLLO AL CURRY CON YOGURT GRECO• una ricetta leggera ma gustosa..piena di proteine e dal...

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Colazione equilibrata

La colazione è decisamente il momento più bello della giornata ed è fondamentale iniziare fin dalle prime ore del giorno a nutrire il nostro corpo nel migliore dei modi. La colazione con cereali e frutta è una delle mie preferite perchè permette di inserire tutti i...

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Polpo con Patate Viola

Ecco una bella idea per pranzo: ⭐️Insalata di Polpo con Patate Viola⭐️ Un piatto unico intramontabile reso più ricco dalle patate viola, molto più ricche di antiossidanti rispetto alle comuni patate a pasta gialla. Cucinare il polpo può sembrare complicato, ma in...

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Branzino al forno con verdure

Consumare pesce riduce il rischio di sviluppare depressione? A quanto pare si..recenti studi lo stanno dimostrando. Nel dubbio, io cerco sempre di mangiarlo almeno 3 volte a settimana ? Qualche idea? Un bel branzino al forno, cotto con le verdure che avete a...

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Frittata di Asparagi al forno

Avete già pensato a cosa cucinare stasera??? Che ne dite di una bella frittata di asparagi? Prepararla è semplicissimo Preriscaldate il forno a 180^C e iniziate lavando e tagliando gli asparagi (io ne ho lasciati 4 interi) e ripassateli in padella o cuoceteli al...

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Pancakes alla banana

  Eccomi a casa un po' malaticcia ? ho più il fisico di una volta ? e allora ho provato a tirarmi su con questi #pancakes alla #banana con Farina di Teff ? semplici, buoni e leggeri INGREDIENTI ▪️1 Banana matura ▪️20gr Farina (io ho usato la farina di #teff ma potete...

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